Organiser un événement demande des solutions fiables, rapides et pleines de goût. En tant qu’entreprise spécialisée dans les bouchées salées à SAINT PIERRE, Le Lindasy propose des prestations sur mesure autour du samoussa et de ses déclinaisons. Que ce soit pour un apéritif dînatoire, un buffet familial ou une réception professionnelle, nous préparons chaque pièce à la main, en suivant des recettes savoureuses et des techniques de friture maîtrisées.
Notre priorité : offrir une garniture généreuse, un pliage précis et une cuisson à point pour chaque bouchée servie.
Découvrez nos photos : entreprise de restauration rapide à SAINT PIERRE et son secteur.
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Une offre événementielle autour du samoussa et de la bouchée salée
Idéal pour un buffet chaud ou une entrée gourmande
Nous adaptons notre savoir-faire aux besoins spécifiques de vos événements. Grâce à notre expérience dans la préparation de samoussas, nous concevons des plateaux variés, prêts à être dégustés en format minute ou à réchauffer.
Nos propositions incluent :
- Samoussa au poulet
- Samoussa au fromage
- Samoussa au poisson
Chaque feuille de brick est garnie à la main, repliée selon une technique rigoureuse, puis cuite dans une huile bien chaude pour garantir texture et moelleux.
Une recette sur mesure, pensée pour les grands groupes
Flexibilité, variété et précision à chaque étape
Pour un événement réussi, la personnalisation est essentielle. Nous préparons chaque farce selon vos préférences, avec des options à base de viande, de fromage ou de légume épicé, toujours équilibrées. La garniture est travaillée avec soin pour éviter tout excès de sauce, tout en préservant les arômes.
Notre méthode de travail :
- Préparation des mélanges à base de carotte, bœuf, herbes fraîches.
- Pliage manuel en triangles réguliers avec feuille fine et résistante.
- Cuisson adaptée : friture traditionnelle ou légère selon la demande.
- Organisation du service par étapes claires, avec horaires donnés à l’avance.
Nos produits sont conçus pour rester savoureux même après quelques minutes, ce qui les rend parfaits pour les apéritifs, cocktails ou tables festives.
Une solution simple et efficace pour tous vos événements
Des bouchées prêtes à servir, pratiques et gourmandes
Nos prestations conviennent aussi bien aux petits événements qu’aux grandes réceptions. Grâce à un format rapide à mettre en place, nous vous proposons des plateaux livrés ou prêts à emporter, faciles à présenter et à consommer.
Ce que nous assurons :
- Recettes variées, inspirées du samoussa réunionnais.
- Une entrée chaude ou froide selon l’organisation de votre repas.
- Une idée pratique pour tous types de convives : adultes, enfants, végétariens.
- Des portions équilibrées, pour une dégustation fluide et sans préparation complexe.
Notre objectif est d’apporter une touche artisanale, locale et conviviale à vos événements, sans que vous ayez à gérer les détails de la cuisine.
Une expertise locale disponible à SAINT PIERRE, Petite-Île et Le Tampon
Depuis notre ancrage à SAINT PIERRE, nous accompagnons régulièrement des événements privés ou professionnels dans la région. Grâce à notre maîtrise des recettes locales, notre rigueur dans la préparation et la régularité de notre service, nous sommes également présents à Petite-Île et Le Tampon.
Notre savoir-faire autour du samoussa, de la garniture et du pliage à la main fait de Le Lindasy un acteur reconnu pour ceux qui cherchent une solution simple, gourmande et bien organisée pour leurs buffets et réceptions.
